炒翅中翅根的家常做法(炒鸡中翅根的家常做法大全)

炒翅中翅根的家常做法(炒鸡中翅根的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-05 13:50:28

炒翅中翅根的家常做法

炒翅中翅根是一道非常受欢迎的家常菜,下面是制作炒翅中翅根的步骤:

所需材料:

1. 鸡翅中和翅根各500克

2. 生姜3片

3. 大葱1根

4. 大蒜3瓣

5. 干辣椒适量

6. 花椒适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 料酒适量

10. 白糖适量

11. 盐适量

12. 水淀粉适量

13. 食用油适量

步骤:

1. 将鸡翅中和翅根洗净,用刀在两面各划几刀,以便入味。将鸡翅中和翅根放入一个大碗中,加入料酒、生抽、盐,搅拌均匀,腌制20分钟。

2. 生姜切片,大葱切段,大蒜切末,干辣椒剪成小段。

3. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入花椒粒炒香,捞出花椒粒丢弃。

4. 将腌制好的鸡翅中和翅根放入锅中,用中火将鸡翅两面煎至微黄色,捞出备用。

5. 锅中留底油,加入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段翻炒出香味。

6. 将煎好的鸡翅中和翅根放回锅中,加入生抽、老抽、白糖、盐,翻炒均匀,让鸡翅充分吸收调料的味道。

7. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,约15-20分钟,直到汤汁浓稠。

8. 最后加入水淀粉勾芡,让汤汁更加浓郁,翻炒均匀即可出锅。

炒翅中翅根是一道美味的家常菜,其做法简单易学。首先,将翅中翅根洗净沥干水分,放入锅中煸炒至金黄。

然后,加入葱姜蒜翻炒至香,倒入适量的料酒,生抽,糖,盐和少许水煮至汁水浓稠。

最后,撒上一些芝麻和香菜即可。这样炒制出来的翅中翅根色泽金黄,酥脆可口,香气扑鼻,营养丰富,是一道受欢迎的家常菜。

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