冻牛肩肉为什么便宜（牛肩肉为什么比其他部位的便宜）

因为牛肩肉脂肪的分量较少,所以较为便宜。牛肩肉是名副其实的肩膀上的肉,由于此部位常常运动,肉质比较坚硬且结实,如果去掉外侧的脂肪之后,便只剩下瘦肉了。

冷冻的牛肩肉没有新鲜肉的嫩，味道也比较老，或者是时间比较长的，所以冷冻的就比较便宜了。