奥尔良童子鸡烤箱做法（奥尔良烤全鸡的做法烤箱）

用料

童子鸡 1只

大葱 半根

姜片 2-5片

料酒 20克

奥尔良腌料 70克

蜂蜜水 比例1:1

做法

准备所需的食材与配料，鸡去掉鸡头和鸡爪（肚子中间剖开，这一不一定不要忘，我是入烤箱之后才想起来剖开烤比较好烤）

鸡身用叉子或牙签扎一扎方便入味，加入料酒、葱段、姜片去腥，再把奥尔良腌料均匀撒在鸡身上，揉搓15分钟，放保鲜袋里入冰箱冷藏一夜，腌制时间不低于4小时哦，中途也要记得翻一翻，使鸡整个更入味

烤盘裹上锡纸，抹一层食用油防止鸡皮烤的时候粘在上面，翅尖、腿儿、脖子处都用锡纸包一下防止烤的时候温度高会烤糊，烤箱提前预热，上下管200度烤30分钟，时间到把鸡取出来刷一层蜂蜜水

再次送入烤箱，上下管200度烤40分钟（我就在这一步才想起来把鸡肚子剖开，大家记得一开始就剖开哦，节省时间，烤的也均匀）香喷喷的小烤鸡出炉啦