这个农村杀年猪放血都是专业的杀猪匠,杀了几十年的猪,只要把猪控制好了,有三到四个人把猪按在杀猪凳上,杀猪匠一刀就会致命,又快又准。
刀必须是最锋利的专业杀猪刀。这样杀猪匠就会轻松很多,各项工序都轻松自然的就完成了,也不防有人一起帮忙会更快。一会工夫就把一头猪从头到尾解割开来。肉是肉,骨头是骨头分得一清二楚。
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