麻辣鱼块的做法

主料:花鲢半条，豆腐1块，QQ粉1袋，

辅料:火锅料一小块，姜1块，大蒜5瓣，香菜3颗，蚝油1匙，老抽半匙，淀粉1匙，味极鲜半匙，花椒粉适量，盐适量，食用油3匙，料酒半勺

做法：

1. 鱼肉剁成块，加淀粉鸡蛋清少许盐和花椒粉腌制一个小时 ，QQ粉提前泡开 ，准备好配料

2. 油烧热下生姜火锅底料炒香

3. 炒香火锅底料和姜加入大蒜翻炒

4. 放鱼块翻炒然后掉点料酒去腥最后加水

5. 水开放豆腐盐老抽生抽耗油

6. 炖煮入味加QQ粉即可 鱼提前腌过入味 鱼肉熟的快 不用煮太久

7. 出锅撒上香菜就可以了