杏需要削皮吗（杏剥皮的正确方法图解）

吃杏不需要削皮，因为皮还有一些营养物质，洗洗就可以吃。但是有些人喜欢削皮，因为杏必须在全熟提前几天采摘，不能等到全熟再采摘，因为全熟采摘不能存放，所以皮比杏肉要酸，有的不喜欢吃，就会削皮吃。

需要。
1. 杏的皮比较厚，不削皮会影响口感。
2. 杏的皮上可能会残留农药等有害物质，削皮可以降低食品安全隐患。
3. 如果想要使用杏皮，也需要先削皮才能进行后续的加工。