杏不需要剥皮，由于杏的果肉和皮紧密相连，如果想剥下来是非常不容易的事，实在想剥的话，可以把杏放置笼上，蒸三五分钟就可以把皮剥下来了
要剥皮因为杏的果皮比较硬，口感也较差，而剥掉果皮后，杏的味道会更加甜美可口，而且容易吸收营养
同时剥掉杏的果皮，不仅提高了杏的食用价值，还是人们更好地享用杏的必要措施
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