新鲜杏子需要去皮吗（新鲜杏子熬水的正确方法）

需要。
1,因为杏子的皮有些植物毒素，不去皮可能会给人体带来不良影响。
2,在去皮的过程中，还能有机会清洗掉表面的污垢，并且可以让杏子更好地吸收甜味，口感更加细滑。

没有要求

杏子没有要求要剥皮,不剥皮也可以吃的。不过,杏子和油桃很相似,果皮上有一层绒毛,很容易沾染一些污渍,并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性,直接食用时需要进行充分的清洗。虽说杏子的皮可以吃,但为了更洁净,很多时候大多数人选择直接剥皮食用,看起来更干净卫生。

而且,杏子和其他水果不一样,杏皮的营养价值并不是很高,杏子最主要的营养物质是维生素A和矿物质铁,这两种成分在果肉中含量很高,杏皮中相对较少,尤其是矿物质铁。所以,并没有太大必要吃杏皮。