大盆鱼怎么做好吃 大盆鱼的家常做法(新沂大盆鱼的正确做法)

大盆鱼怎么做好吃 大盆鱼的家常做法(新沂大盆鱼的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-05 13:39:03

大盆鱼怎么做好吃 大盆鱼的家常做法

1.虾剪须脚去虾线,煎熟,白贝焯水开口捞起备用

2.白贝己焯好,切好:酸菜,蕃茄,烧肉,姜葱蒜,菇,喜辣切个辣椒粒

3.缩骨大头鱼杀好,鱼档帮我杀了并起成可以扒着的切法,洗净

4.放锅煎到半熟

5.把姜片蕃茄酸菜菇铺不锈钢圆盆底部,鱼放上去,白贝,虾放周围,倒酱油,油,盐,胡椒粉,糖,一点点鸡粉,放适量上汤或开水,放电磁炉滚得差不多放支竹与烧肉

6.洒上蒜苗葱花,边烧边吃,烧干随时加开水

1.把草鱼宰杀治净并斩成一字条(宽1.5厘米左右),放入盆中加入大量的盐和白酒稍拌后,再用清水冲洗净干净,沥干水份后待用。

2.把鱼块重新纳盆,加盐、胡椒粉和白酒码味后,再加适量的生粉拌匀。

3.净锅放菜油烧热,下入鱼块炸至定型且熟时,倒出来沥油。

4.净锅里放红油、菜油和化猪油烧热,先下姜片、大蒜、豆瓣酱、泡椒碎、麻辣火锅底料和辣椒粉炒香,再掺入适量鲜汤并加盐、白糖和味精,下入鱼块、芹菜节和汆过水的魔芋片,待烧至鱼块入味时,略勾薄芡便起锅装盘,另外撒上蒜米和葱花。

5.净锅里放适量的红油烧热,下子弹头干辣椒和花椒炝香后,起锅浇在鱼块上,最后撒些熟芝麻和葱花上去即可。

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