糯米糕非常的粘，如果直接用刀去切割会粘连到刀上的，造成切口不整齐影响美观。可以在切的时候将刀先在冷水里面粘一下再切，每切一次将刀粘一次冷水，糯米糕切口遇到冷水会收缩，变得相对硬了一点点，这样就不会粘连到刀上了
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