螃蟹肉黏黏的是没熟吗（螃蟹的正确蒸煮方法广东）

不是没熟。是蟹膏。

蒸蟹里会有一种半透明的、粘乎乎的白色糊状物，它属于蟹膏。只有雄性螃蟹才有蟹膏。蟹膏是雄性螃蟹精囊的精液和器官的集合，也是雄性螃蟹成熟的标志。一般来说，河蟹的蟹膏是甜的，而海蟹的蟹膏是咸的。蟹膏含有大量的营养物质，如蛋白质、脂肪酸和维生素，具有很高的营养价值。因此，吃螃蟹时注意不要浪费。

螃蟹肉黏黏的不一定是没熟哦，螃蟹肉黏黏有两种可能，一是螃蟹肉没有完全煮熟，也有可能是螃蟹已经不新了，不新鲜的螃蟹煮出来的肉也会是黏黏的。