脆皖鱼炒酸菜做法（酸菜水煮脆皖鱼片的做法）

脆皖鱼 两斤

蛋清 1个

酸菜鱼包 1包

姜葱蒜 适量

料酒 三勺（可无）

傻瓜式酸菜鱼（超简单）的做法

步骤 1

鱼肉切片，用酸菜鱼包里面的淀粉包加一个鸡蛋清腌制二十分钟，可以放点料酒，没有就不放咯

食材明细

脆鲩肉、酸菜、姜。 1、把洗好的鱼切片、姜切丝，酸菜切好，锅加油烧热后下鱼片煎至两面带黄。2、加入酸菜、姜丝、我为了颜色好看加了蒜苗，味道也合得来，再加点水，盖上锅里盖，煮到汤呈奶白色就可以了，看，出锅了！