广东原盅炖汤怎么做（广东炖盅煲汤的做法大全）

广东原盅炖汤的做法：

1、选取天然新鲜的食材；

2、准备好炖汤的盅锅，将食材放入；

3、盖好盅锅上蒸锅大火蒸1—2小时（食材的不同时间不同）；

4、蒸好后开盅加适量食盐可以出锅食用（其余作料不予添加）。广东炖汤以清淡新鲜为主，主打食材鲜美，广东除了盅炖以外还有煲炖和鼎炖，煲炖和鼎炖都是满足多人食用，盅汤量主要供于个人食用，煲炖、鼎炖、忠炖分量上不同，食材选用上也是不同，煲炖、鼎炖会选择整需要供多人食用的食材，那盅炖会选择较少食材炖汤，不管煲炖、鼎炖还是盅炖都保持了食材本身的营养价值与鲜美味道。盅汤锅容积较小，炖汤时材料不多，适合一个人食用。

首先当然是选材料，材料就要看个人口味了 个人推荐花旗参炖乌鸡 然后要有炖盅，市场上有卖 材料放进盅里，加水，盖上盖子放进高压锅蒸 蒸上一两小时，关火之后再放盐就好，不要再放其他任何调味品，包括油，鸡精之类的 炖汤要的就是材料的原味