粉条煮后易断不劲道是什么做的（正宗的粉条煮好了是不是易断）

粉条煮后易断不劲道可能是因为使用了过多的碱水或过多的淀粉粉，导致粘度过高，难以完全溶解。此外，加热时间过长或者冷却不及时也会使粉条变硬。为了做出好吃的粉条，应该选择质量好的粉和水，控制加水量和碱水量，并严格控制烹饪时间。此外，烹饪完粉条之后也要注意及时冷却，避免过度热处理。这样可以保证粉条口感爽滑、柔软有劲道，味道鲜美可口。