月饼急冻可以保多久（月饼冷冻一年可以吃吗）

3个月左右。

部分月饼含水量较高，存放时间短，可采取冷冻的方式延长其保存期，类似于平时吃的速冻包子、速冻油条食品，不过冷冻月饼并不代表永久保险，也是有其保质期的，最佳食用期在3个月内，如超过3个月的时间可能发生变质现象，不建议再吃，另外冻过的月饼口感会有所改变，最好是放微波炉解冻加热食用为好，切勿冰箱或常温解冻，否则风味流失口感不好。