清清米粉汤配料（三都米粉汤绝密配方）

配方：

1、原料：米粉200克， 葱适量、姜适量、料酒三勺、香油一勺、盐、青菜一颗、鸡精适量、鸡汤 丸子、猪肝50克、鸡肉150克、鸡胗石头100克少许

2、做法：

1）将丸子切成薄片，青菜洗净，猪肝、鸡肉、鸡胗切成片；

2）坐沙锅点火，倒入鸡汤，加盐、鸡精、葱、姜煮开；

3）再坐锅点火，倒油待油热后将石头放入锅内加热，将加热后的石头放入锅；

4）加入猪肝、鸡肉、丸子、鸡胗、青菜焖1分钟；

5）再加入米粉焖2分钟，倒入香油即可。