刚摘桂花可以直接食用吗（新采摘的桂花怎么处理才可以食用）

不可以直接食用。因为刚摘下来的桂花上面有很多灰尘以及微生物的，所以必须清洗干净。其次，新鲜的桂花含有丹宁，又苦又涩。必须清洗干净，用盐水腌制，经过加工以后，熟制以后才能食用。