淮南牛肉汤做法是什么(淮南牛肉汤的正确做法)

淮南牛肉汤做法是什么(淮南牛肉汤的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-06 20:35:49

淮南牛肉汤做法是什么

1/11各种香料,用量根据个人口味适量调配。

2/11将牛骨(一定要断开露出骨髓)、牛肉(要过水)洗净,香料袋,葱姜备用。

3/11将汤锅内注入清水烧开,撇去白沫,将过水后的牛肉放入,中火熬至汤色浓白,肉熟透时取出,冷却备用。

4/11熬制好的骨头汤,加入适量食盐、鸡精调味。

5/11牛油块炼制成油,凉至六成热时加入辣椒粉炸成红油辣子。

6/11冷却后的牛肉切薄片。

7/11粉条泡好备用。

8/11豆腐皮切细丝备用。

9/11将粉条,豆腐皮丝,牛肉片放置漏勺准备烫制。

10/11放入汤锅均匀烫制。

11/11加入蒜苗末、香菜末一碗诱人的淮南牛肉汤制作完成,同时配搭发面饼、小酥饼、千层饼及一些小凉菜味道更好!

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