马蹄粉和藕仔粉有什么区别(马蹄粉和马蹄粉浆有何区别)

马蹄粉和藕仔粉有什么区别(马蹄粉和马蹄粉浆有何区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-12 07:14:21

马蹄粉和藕仔粉有什么区别

1、颜色

纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使藕粉的颜色由白而转微红;而荸荠粉没有这种变化,是白色的。

2、手感

马蹄粉粉质细腻,结晶体大;藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽。

3、用途不同

马蹄粉可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食用途;藕粉可以做冰糖藕粉的小吃、直接冲泡等,两者不可替代使用。

马蹄粉是用荸荠做的,藕粉是用莲藕做的,二者所用原材料不一样。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.