炖猪蹄海带汤时总要溢出锅主要原因是火太大，另一个原因就是水太多
在炖汤炖肉的时候后，水开之后要火调到最小，小火慢炖，让它入味，如果有汤溢出来，说明火太大，另一个原因是水放太多了，正确的方法是火调到最小，质量的水，放好调料，小火慢炖直到成熟
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