黄豆和什么炒好吃（黄豆和什么炒好吃又简单）

1. 黄豆和土豆炒着好吃。

2. 因为黄豆和土豆的口感和营养互补，黄豆富含蛋白质和纤维素，而土豆则含有丰富的碳水化合物和维生素C，两者搭配可以增加菜肴的口感和营养价值。

3. 此外，黄豆还可以和其他食材搭配，比如炒豆芽、炒青菜、炒肉片等，都可以制作出美味的菜肴。

鸡肉

1、将黄豆提前1天泡发，中间要换2~3次水。2、将泡好的黄豆放入锅中，加水浸没，放食盐、五香粉、八角、白糖、姜片转大火烧沸，卤制20分钟。

3、鸡肉去除筋膜，洗净，切成小粒。4、鸡肉丁里加白胡椒粉、白糖、酱油、五香粉、淀粉、清水抓匀。

5、蒜瓣剥皮，切成蒜片。辣椒洗净，切小块。6、锅置于火上，倒入植物油烧热，放蒜片、辣椒煸炒香。7、放入黄豆、鸡肉丁、榨菜末一起翻炒至鸡肉变色即可。