平遥腌黄菜的家常做法(平遥的黄菜和黑菜是怎么腌制的)

平遥腌黄菜的家常做法(平遥的黄菜和黑菜是怎么腌制的)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-10 23:50:57

平遥腌黄菜的家常做法

平遥腌黄菜一般选用花叶芥菜,制作步骤为:

 

1. 芥菜切成丝丝,将叶子和根茎分开。

2. 把叶叶和顶刀切下的十二块辣椒一起剁碎。

3. 把炒好的火菜放到碗里,并将其剁碎。

4. 起锅烧花椒水,需要注意的是,花椒水里一定要加开水。

5. 将剁碎的芥菜、叶叶、辣椒、火菜放入坛中,最后加入晾凉的花椒水并密封。

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