炒火烧怎么做简单又好吃（炒火烧最正宗的做法）

炒火烧是一道非常美味的传统小吃，制作方法简单，口感香脆，非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是一种简单又美味的炒火烧的做法：

材料：

面粉500克

温水适量

油适量

白菜适量

韭菜适量

葱适量

生抽适量

蚝油适量

五香粉适量

鸡精适量

糖适量

盐适量

步骤：

将面粉和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布松弛20分钟。

将白菜、韭菜和葱洗净，切成小块备用。

将面团分成小块，擀成薄饼，用油刷在饼面上刷上一层油，然后卷起来，压扁成饼状。

热锅凉油，将饼放入锅中，小火慢煎至两面金黄色。

将炒好的菜放入锅中，加入生抽、蚝油、五香粉、鸡精、糖和盐，翻炒均匀。

将菜均匀地放在饼上，然后将饼对折，即可享用美味的炒火烧

准备食材：火烧、鸡蛋、火腿、黄瓜、胡萝卜、油、鸡精、酱油。

将火烧切成1cm的小块，将鸡蛋打散搅拌均匀，将火腿切成片状后切成小块，将黄瓜和胡萝卜分别切丁。

将火烧放入鸡蛋液中搅拌均匀，然后捞出。

锅中倒入油，待油热后将火腿放入锅内煎，半分钟后加入黄瓜、胡萝卜丁进行翻炒，最后加入烧饼再次翻炒均匀。

加入鸡精，翻炒均匀。

最后加入酱油进行调味。将炒好的火烧装入盘中即可食用。