炖猪蹄的做法最正宗的做法（家常炖猪蹄最正确做法）

1.

首先准备猪蹄500克，如下图所示。

2.

接着再把猪蹄500克切成块。

3.

锅中放入1000毫升的水，接着放入猪蹄500克，生姜片15克，葱段15克，料酒15毫升，用小火焯水十分钟。

4.

十分钟以后直接盛出。

5.

锅中放入食用油15毫升，再放入冰糖15克，用小火慢慢炒至融化。

6.

接着放入猪蹄500克，姜丝15克，葱丝15克，干辣椒50克。

7.

再加入啤酒500毫升。

8.

放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，用小火炖煮30分钟即可。

9.

30分钟以后直接放入杭椒30克，小火炖煮十分钟即可关火。

10.

10分钟以后直接关火盛出，如下图所示，炖猪蹄做好了。