酸辣豆丝汤陕西做法（酸辣肚丝汤的正宗做法陕西）

1、用料：肉馅200克、卤水豆腐150克、油菜3棵、盐3克、生抽1勺、酱油1勺、生抽1勺、鸡蛋清1个、葱姜蒜末少许、白胡椒粉少许。

2、肉馅中加入2克盐，生抽，酱油，蚝油，葱姜蒜末搅匀。

3、加入蛋清搅匀。

4、豆腐放入保鲜袋，按碎。

5、将豆腐碎加入到搅拌好的肉馅中。拌匀。

6、锅中放水，水开后，将肉馅揉成丸子放入锅中煮。

7、汤中加入1克盐，少许白胡椒粉，肉丸漂起，放入洗好的油菜，关火。

工具/原料：

土豆丝 (500g)

方法/步骤

1/4  将土豆削掉皮之后，用水冲洗，

2/4  用刀将土豆切成丝状，再用水冲洗，

3/4   往锅里面倒上油，等待油烧开了，将土豆丝倒进去，炒几分钟，

4/4  然后撒上辣椒，鸡精和其他辅料，即可食用。