鸭肚夹馍做法（鸭肚夹馍的做法和配方）

原料：

鸭肚500克，面粉300克，发酵粉20克，温水适量。

做法：

1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆。

3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。

5、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。

6、开始夹肉啦：把鸭肉沫放进中间，好了。

主料馒头1个 鸭肚适量

辅料

油适量

步骤

1.馒头切片

2.电饼档预热、擦油

3.煎成两面微黄

4.鸭肚炒熟备用。

5.取两片馒头，夹上鸭肚，配点喜欢的蔬菜即可