请问煮牛奶 煮到什么程度营养不流失呀（煮牛奶的正确方法是文火慢煮）

常温最好，20℃-25℃前段时间看资料说，如果把牛奶加热到沸腾的程度，牛奶中含有的乳糖会在高温下分解，产生乳酸和甲酸，沸腾时间越长，温度越高，乳糖成分破坏越多，营养成分的损失也越多。而且反复加热的牛奶或持续加热牛奶当中的磷酸成分会和钙结合，形成不溶物，进而导致牛奶液体当中含有的钙含量减少。因此，常温下的牛奶是最营养健康的。但天气越来越凉，女朋友胃不好，常温下的牛奶还是显得太凉了点，我一般是用小火将牛奶煮到微微冒泡，温度大概在70度左右关火饮用，另外一种是用开水将装牛奶的袋子或者杯子进行加热，温度在4、50度左右时就很好了。听说，微波炉加热牛奶，微波会让乳类蛋白变质，进而影响蛋白质的摄入量。这点我觉得还待验证吧