萝卜干怎样做又香又脆（萝卜干制作方法又脆又好吃）

1、材料：萝卜干200克，大蒜3粒，葱1根，红辣椒1个糖2小匙，酱油1小匙，香油少许。

2、萝卜干泡水，洗净，捞出沥干切丁；大蒜去皮，葱、红辣椒洗净，均切末。

3、热油2大匙爆香红辣椒及大蒜，放萝卜干、葱及调味料炒香即可

将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；

将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣