木耳菜有这些营养价值是
木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高。木耳菜的钙含量是菠菜的2-3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜;
每100克可食用木耳菜含热能24千卡,水分91.5克,蛋白质1.7克,脂肪0.2克,碳水化合物3.8克,膳食纤维1.5克,还含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及钙、铁、磷、硒等矿物质,以及葡萄糖、黏多糖、有机酸等。
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