柿饼可以放冰箱保存。
由于柿饼表面含有的一层的白色的葡萄糖粉末，这层白霜不耐热，温度一高白霜便容易融化。因此建议将柿饼放进低温的冰箱保存，既可以保留白霜，又利于延长柿饼的保存时间，不容易变质坏掉。
冷冻
柿饼放进冰箱时，建议放进冷冻层，但是不能放置的时间太长，最好不要超过半年
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