如何做甜的茄子(甜茄子最简单的做法)

如何做甜的茄子(甜茄子最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:19:01

如何做甜的茄子

做甜的茄子的方法有很多种,以下是一种简单的红烧茄子的做法:

所需材料:

1. 茄子2个

2. 大葱1根

3. 大蒜4瓣

4. 生抽酱油2大勺

5. 老抽酱油1小勺

6. 红糖2大勺

7. 水淀粉适量

8. 食盐适量

9. 食用油适量

步骤:

1. 茄子去头尾,切成长条状,用清水浸泡一会儿,去掉茄子的涩味。

2. 大葱切段,大蒜切片备用。

3. 热锅凉油,油热后放入茄子翻煎,煎至两面微黄捞出备用。

4. 锅中留底油,放入红糖慢慢炒化,炒至红糖变成红色的糖色。

5. 加入大葱段和大蒜片翻炒出香味。

6. 倒入煎好的茄子,加入生抽酱油、老抽酱油和适量的食盐,翻炒均匀让茄子充分吸收调料的味道。

7. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,炖至茄子熟软即可。

8. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀后出锅即可。

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