1、原料:花螺一斤,粗盐2包,盐焗鸡粉一包,色拉油少许。
2、花螺焯水,捞起后过凉水,用牙签挑出肉,洗净待用。
3、把盐焗鸡粉加入色拉油调开而成盐焗鸡料,待用。
4、花螺壳汆水,捞起;花螺肉下锅,舀少许盐焗鸡料与其翻炒均匀,再把肉塞回壳里,放在锡纸里包好。
5、炒热粗盐,倒一半在煲底,放进步骤2调好的盐焗鸡料,再把余下的粗盐都倒进煲仔内,盖上煲盖即可上菜。
1、原料:花螺一斤,粗盐2包,盐焗鸡粉一包,色拉油少许。
2、花螺焯水,捞起后过凉水,用牙签挑出肉,洗净待用。
3、把盐焗鸡粉加入色拉油调开而成盐焗鸡料,待用。
4、花螺壳汆水,捞起;花螺肉下锅,舀少许盐焗鸡料与其翻炒均匀,再把肉塞回壳里,放在锡纸里包好。
5、炒热粗盐,倒一半在煲底,放进步骤2调好的盐焗鸡料,再把余下的粗盐都倒进煲仔内,盖上煲盖即可上菜。
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