1将大米炒制金黄碾碎乘出备用，拿一个碗，将肉一片片放到碗底，把红薯去皮切滚刀块，
2放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。
3蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火烧30分钟，蒸肉面就做好了，最后摆盘撒上葱花就可以吃了。
陕西蒸肉面是陕西地区的传统美食之一，口感独特，香气扑鼻。以下是一种家常的做法：
所需材料：
- 500克面粉
- 250克猪肉馅
- 1个大洋葱，切碎
- 2颗大蒜，切碎
- 2片姜，切碎
- 2汤匙酱油
- 1汤匙生抽（生抽是一种口感较轻的酱油）
- 1汤匙料酒
- 少许盐和胡椒粉
- 香菜和葱花（用于装饰）
步骤：
1. 准备面团：将500克面粉和约200毫升水搅拌在一起，直到形成一个坚实而有弹性的面团。让其静置30分钟至1小时。
2. 制作肉馅：在一个碗中，将猪肉馅、洋葱、蒜末、姜末、酱油、生抽、料酒、盐和胡椒粉混合在一起。搅拌均匀。
3. 擀面皮：将面团分成若干个小面团，取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄而大的饼。
4. 包馅：将肉馅均匀地放在擀好的饼上，然后用手指沾水涂在饼的边缘上。将饼对折，并用手指捏紧边缘封口。
5. 蒸熟：将包好的蒸肉面放在蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，或直到肉熟透。
6. 准备调料：可以根据个人口味准备一些调料。常见的陕西蒸肉面调料有豆瓣酱、辣椒油、香菜和葱花等。
7. 上桌享用：将蒸好的肉面装盘，撒上一些香菜和葱花，并根据个人口味添加调料即可。
陕西蒸肉面是一道美味又简单的家常菜品。您可以根据自己的喜好和口感加入适量的调料和配菜来提升风味。祝您做菜愉快，享受美食！
