主料:凌鱼500克,葛根500克。
辅料:蜜枣30克,
调料:姜5克,盐5克。
做法:
1、将粉葛洗净,去皮,切大件;
2、蜜枣去核,用清水略洗一下;
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;
4、起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。
主料:凌鱼500克,葛根500克。
辅料:蜜枣30克,
调料:姜5克,盐5克。
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1、将粉葛洗净,去皮,切大件;
2、蜜枣去核,用清水略洗一下;
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂,洗净滴干水;
4、起油锅,爆香姜,下鲮鱼煎至表面微黄,取出;
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲三小时,汤成调味即可。
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