陈醋蛋做法（陈醋鸡蛋最正宗的做法）

洗干净鸡蛋

在电饭煲里放上一张厨房纸，然后把鸡蛋放进去

放入2勺子凉开水

按下煮饭制，等电饭煲自动跳制，鸡蛋就熟了。（大概十～十五分钟）

我用的是海天牌的添丁甜醋

用一个锅放入甜醋、盐、冰糖（因为甜醋本身已经是甜中带酸，所以不用放太多，但不放太酸不好吃）

开火烧至冰糖全部溶解，就可以关火，放凉待用

鸡蛋熟后放凉去壳

将放凉的鸡蛋放进瓶子里，再倒入放凉的甜醋，加密封盖子，放进冰箱，过二天就可以开次了！要是在冬天，不放进冰箱也可以。

这是泡过了二天的甜醋蛋，酸甜美味！

1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；

2、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时；

3、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。

4、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。