知了壳能炖肉吗（冰糖知了壳的正确煮水方法）

不建议用知了壳炖肉。
知了壳虽然可以炖汤、药材，但因其所含的壳类物质较多，而且质硬且有韧性。
如果用于炖肉，破坏度大且难以去除，可能对肉质产生影响，影响口感效果。
在食用时，建议选择不含有害物质的、有保障的食材，同时合理搭配食材，烹饪方式更加科学健康。

不能炖肉。
1.因为知了壳含有氯化和硫化物质，在炖肉的过程中可能会释放出来，影响肉的煮熟状态和口感。
2.尽管知了壳富含蛋白质，但也含有一些微量元素和毒素，因此不推荐食用，也不适合用来炖肉。