上海青苔怎样炒比较好吃(炒青苔菜的做法大全)

上海青苔怎样炒比较好吃(炒青苔菜的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-11 23:17:20

上海青苔怎样炒比较好吃

原料:青苔,熟腊肉,芝麻油,盐,姜末。

制作方法:

1,将青苔撕皮折成4、5厘米长的段,用清水洗净,腊肉切成片。

2,炒锅置旺火上,放入芝麻油烧热,下姜未稍煽后,放入腊肉煽炒1分钟,用漏勺捞出。

3,余油烧热,放入菜苔,入盐炒2分钟,人腊肉和炒1分钟,翻炒均匀后出锅即可。

食材:上海青

辅料:大蒜、淀粉

调料:蚝油、食盐、鸡粉、白糖

1.下面开始准备食材

上海青一片叶一片叶的撕开,用清水多洗几次,捞出之后,沥干水分备用。

准备大蒜一把,拍扁之后,切成碎末,置于盆中备用。

2.下面开始焯水

锅中加清水,倒入食盐,植物油,加食盐和植物油能使青菜更加翠绿鲜亮,大火烧开之后,倒入上海青,焯水20秒,倒出控水。

3.下面开始制作

锅中烧油,倒入大蒜爆香,加入青菜,开大火爆炒。

起锅加入蚝油,食盐,鸡粉,白糖,为了更好地化开调料,可以加入一点点清水,快速地翻炒几下,再勾入水淀粉,加入明油,大火翻炒收汁之后,就可以出锅装盘了。

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