福清炸芋头糕怎么做

主料：芋头750克

辅料：粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙

芋丝糕的做法：1.芋头去皮后净重750克;

2.刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时;

3.将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀;

4.将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整;

5.烧开水，放入，蒸15分钟，熄火后焖10分钟;

6.彻底冷却后，切成小块，用保鲜盒装好，放冰箱保存;

7.第二天煎着吃，在煎的两个面上都弹上一些粘米粉，目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆;

8.热锅下油(多下点油)，放入芋丝糕，煎香;

9.煎至两面金黄色即可出锅。