八角粉和八角是一样的东西,是一种厨房常用的调味大料,主要是用于肉类的炆煮,和其他调味料配伍合用能去除肉质的腥味异味,让肉鲜香无比。不同的是八角是生八角晒干的干品,除厨房使用之外还可以加工成药用八角油,而八角粉则一般用于其他大料合成不同的调味料,如五香粉,十三香等。
八角粉和八角是一样的东西,是一种厨房常用的调味大料,主要是用于肉类的炆煮,和其他调味料配伍合用能去除肉质的腥味异味,让肉鲜香无比。不同的是八角是生八角晒干的干品,除厨房使用之外还可以加工成药用八角油,而八角粉则一般用于其他大料合成不同的调味料,如五香粉,十三香等。
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