1,五花肉切大块
2,葱、姜切片,花椒、八角备用
3,锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污
4,锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀
5,放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
6,加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时
7,粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道
1,五花肉切大块
2,葱、姜切片,花椒、八角备用
3,锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污
4,锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀
5,放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
6,加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时
7,粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道
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