泡菜萝卜丝最正宗的做法（最简单的泡菜萝卜的做法）

原 料：

材料：白萝卜1个，小黄瓜1条，红辣椒2根，葱1支，蒜泥3小匙。调料：盐1小匙，醋1小匙，糖1大匙，辣椒粉1小匙。

制法: （1）白萝卜洗净，去皮切丝，小黄瓜洗净切丝，红辣椒洗净，去籽切丝，葱洗净切丝备用。

（2）白萝卜与小黄瓜一起以盐抓腌10分钟至变柔软，沥干水分后加入所有材料及调料揉匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。

做法步骤：

第1步、白萝卜洗净去皮切成细丝。

第2步、取一个大的容器，扫入萝卜丝，加盐，鸡精，蚝油，生抽，然后用力揉匀。

第3步、这是揉过的萝卜丝，有很多汁水，这些汁水撇去。

第4步、放一点辣椒油或者熟植物油，加一勺剁椒，再倒入适量陈醋，继续搓揉均匀，然后压一下，静置十五分钟至半个小时即可装盘。

第5步、装盘，撒几粒葱花点缀一下就好了。