白萝卜烧牛排骨的家常做法（白萝卜炖牛排骨最正确的做法）

食材：牛排骨500g，白萝卜1000g。

所需配料：姜、蒜、八角、桂皮、酱油、干辣椒

白萝卜烧牛排骨的做法：

1、首先将牛排骨斩段，然后放入开水里焯一下，去掉牛排骨上的血水，捞出备用。

2、将白萝卜清洗干净后去皮，切成滚刀状，备用。

3、将姜和蒜洗净去壳后拍扁备用

4、在锅里倒油，待油烧至6分热，将姜、蒜、八角、桂皮以及干辣椒迅速放下去翻炒，一定要注意火候，可以开小火，避免干辣椒烧黑。

5、配料炒出香味以后再将焯好的牛排骨倒进去翻炒，然后加入适量的酱油上色。

6、加入两碗清水，大火烧开后转小火慢炖，大约炖上一个小时，带清水收汁。

7、清水收汁后将白萝卜倒进去，然后再加入三碗清水，再次大火烧开，再转小火慢炖，这样烧炖出来的包萝卜烧牛排色香味俱全，而且牛排骨香酥柔嫩，在吃的时候特别容易去骨。