准备食材:全麦粉、面粉、酵母、白糖、温水、碱面。
馅料:粉条、萝卜丝、肉馅、葱和香菜,加盐、老抽和鸡精拌馅,备用。
将全麦粉和面粉加酵母、白糖和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大。
加碱面揉均匀,醒发20分钟左右。
揉成光滑面团。
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
擀成薄圆饼,中间厚四周薄。
包入馅饼。
冷水上笼,大火烧开转中火蒸十五分钟,关火焖五分钟。
准备食材:全麦粉、面粉、酵母、白糖、温水、碱面。
馅料:粉条、萝卜丝、肉馅、葱和香菜,加盐、老抽和鸡精拌馅,备用。
将全麦粉和面粉加酵母、白糖和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大。
加碱面揉均匀,醒发20分钟左右。
揉成光滑面团。
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
擀成薄圆饼,中间厚四周薄。
包入馅饼。
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