干锅包菜杏鲍菇的做法（杏鲍菇大肉包最正宗的做法）

用料：杏鲍菇300克，红葱头1个，姜4片，蒜2瓣，干辣椒4个，料酒10毫升，生抽15毫升，香菜1棵，香辣酱20克，植物油适量

做法：

1.将杏鲍菇洗净后切成1厘米粗细的条状

2.红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段

3.锅中倒入少许植物油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用

4.锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香

5.倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻

6.最后撒入香菜炒匀即可

食材：杏鲍菇250克 五花肉50克 芹菜1根 杭椒2个 姜1块 蒜2瓣 小米椒3个

步骤如下

1.杏鲍菇洗净，切片。五花肉切片，芹菜切小段，杭椒切粒，小米椒切粒、姜1块切片，蒜2瓣切片。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的杏鲍菇煎至金黄，盛出待用。

3.锅中留底油，放入五花肉炒至微焦，加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油。然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟，放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。