青槐树芽如何烹饪好吃（槐树芽的正确吃法）

材料

槐树芽300克、鸡蛋3枚、葱一段、精盐适量、十三香适量、食用油适量

做法

将新鲜的槐树芽清水洗净，接着用手沥出水分，放在容器中备用;

鸡蛋全部打在容器里，搅拌均匀，按照个人口味放入适量的盐和十三香，再拌匀;

蛋液搅拌均匀后，放入槐树芽，继续拌匀，尽量要每一个槐树芽都粘到蛋液，搅拌均匀后静置五分钟，让槐树芽吸收蛋液;

葱段切丝，放入热锅中爆香;

待炒出葱香后，放入槐树芽蛋液，借助铲子铺匀，小火均匀烙熟;

等到蛋液两面都变微焦后，用铲子轻压，确定不再有生蛋液流出，就可以出锅装盘

所用食材：槐花一碗，鸭蛋三个，糖半勺，盐适量。

1．采摘来的槐花需要认真清洗，尤其是在路边采摘的槐花，灰尘比较多，在清水中多漂洗几遍，用力将水分捏出，让其相对比较干燥。

2．找一个比较大的碗，打入三枚鸭蛋，加入适量的盐搅拌均匀。

3．将捏干水分的槐花放入碗中，用筷子完全拌匀，基本看不到鸭蛋液，让槐花沾满蛋液。

4．炒锅中放入稍微多一些的油，油温5成热后，加入半勺白糖搅拌，白糖完全融化后，倒入槐花和蛋液，先不要翻动，稍微定型后翻炒至结块熟透即可。