猪肝有颗粒是怎么回事（猪肝里面有黄色颗粒是什么）

1 猪肝有颗粒是正常的2 猪肝内部有小的结缔组织和叫做“胆管轮廓”的小管道，这些结构会在烹调时收缩变紧，形成颗粒状的质地3 猪肝中的颗粒并不影响食用，而且颗粒状的质地也会增加猪肝的口感，建议在烹调猪肝时不要担心这些颗粒，可以放心食用。