排骨米饭每100克大约180大卡热量。
主料5人份
排骨2000克，大米500克
辅料
花椒15颗，八角1颗，桂皮5克，白芷2片，老抽适量，生抽100克，白酒25克，盐适量，鸡精8克，甜面酱40克，砂仁1颗，小茴香5克，葱80克，姜15克
步骤1
将猪排骨洗净，用清水浸泡60分钟，去除血水和异味。
步骤2
泡好的排骨沥干水分，放入深烧锅中。
步骤3
加入冷水，大火烧开，撇净浮沫。
步骤4
葱切段，姜切片，各种香料称量准确，包入纱布中，制成香料包。
步骤5
排骨撇净浮沫后，投入葱姜和香料包，再加入适量的开水，一定要没过排骨。
步骤6
加入生抽，老抽，白酒，甜面酱。
步骤7
加入适量的盐和鸡精，大火烧开，转小火炖2个小时即可。
步骤8
大米淘洗干净，投入电饭煲中，加入适量的水，没过大米2厘米为宜，再加入半匙植物油。
步骤9
盖上锅盖，接通电源，选择煮饭功能即可。 米饭可以等到排骨炖到差不多的时候再煮，和排骨一起出锅。
步骤14
将排骨盛入碗中，。再配上一碗排骨汤，撒上少许香菜段。最后再来一碗香喷喷的大米饭，简直是绝了！
犟骨头热量100大卡。所选用的肉都是猪肉,不仅有猪脊骨,还有猪颈骨骨,这样制作出来的排骨饭才会有着更好吃的味道。所以喜欢吃猪肉的你可以很轻松的就能获得大快朵颐的享受。
