洋葱烧鱼头家常做法（洋葱炖鱼头的做法大全）

原料

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胖头鱼 (半条)

洋葱 (半个)

生姜 (适量)

葱末 (适量)

料酒 适量

油 适量

糖 适量

1/材料准备。

洋葱切丁；胖头鱼身切段，宽度约4cm左右刚好，沥干备用。

2/热锅冷油，烧热。

先下入生姜片，再下入鱼块。用铲子轻轻拨动鱼块，防止与锅底黏住。

3/煎10s，鱼块翻面；

放适量盐，少量糖。

4/下入洋葱丁，煎10s，鱼块再翻面，再煎10s，鱼块翻面，加入适量料酒，少量酱油提鲜，煮一小会儿。

5/加入适量热水，不用没过鱼块，盖上盖子煮。过一会儿，鱼块翻面。

6/汤汁收干即可。

7/出锅，撒上葱末。

8.美味又好吃的洋葱烧鱼头家常做法完成开吃了。

先用热油把鱼头脆，油锅留底油，放入姜片炸出香味后，放入洋葱煸炒，再放入鱼头，生抽老抽胡椒粉盐糖精和适量水，中火烧，等收汁后出锅