大蒜水煮的还是蒸的效果好（煮大蒜水的正确做法和功效）

大蒜冰糖水既可以用煮也可以用蒸。

大蒜冰糖水的功效主要是依靠大蒜素的杀菌作用来实现的，因此不管是煮还是蒸，只要在前期将大蒜素都挥发出来就有应有的功效了。

大蒜冰糖水的做法

1、将5瓣大蒜去皮，洗净，切成薄片或直接碾碎。

2、将处理过的大蒜放在碗中，静置15分钟左右。

3、在大蒜碗中加入250毫升左右的清水和几块冰糖，上蒸锅。

4、出气之后再蒸20分钟左右即可。

当然蒸的好哇保持水份！好吃！！蒸的营养好！