主料：老板鱼1条（1500克）2.副料：酥炸粉、鸡蛋2枚调料：盐、椒盐、花生油3.老板鱼洗净后剁成大块备用4.酥炸粉加入鸡蛋，再加入适量的湿水，搅拌成糊状5.锅中做油，油温烧至220度6.将鱼块放入面糊中，让鱼块都粘满面糊7.将粘满面糊的鱼块入锅炸制、炸制成金黄色时即可捞出食用
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